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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
20/02/2014 |
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Data da última atualização: |
20/02/2014 |
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Autoria: |
ALVES, R. E.; FILGUEIRAS, H. A. C.; MOURA, C. F. H. (Coord.). |
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Título: |
Caracterização de frutas nativas da América Latina. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Jaboticabal-SP : FUNEP, 2000. |
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Páginas: |
66p. |
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Descrição Física: |
il. ; 21 cm. |
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Série: |
(Funep. Frutas Nativas, 9). |
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ISBN: |
85-87632-24-8 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho sintetiza o esforço conjunto de algumas instituições, visando, dentre outros objetivos, a inserir no mercado sucos, nectares e bebidas fermentadas de algumas frutas nativas da America Latina, ainda pouco exploradas. |
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Palavras-Chave: |
Açaí; America Latina; Araça-boi; Bacurí; Cacau; Cajá; Camu-camu; Ceriguela; Cupuaçu; Curuba; Fruta nativa; Granadilla; Lulo; Mangaba; Maracujá-roxo; Pinha; Propriedades físico-químicas; Sapotí. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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